Organik hayvansal üretim kontrol ve sertifikasyonu

Geçiş süresi ve sürü yönetimi

Hayvansal üretimde geçiş süresi, Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik esaslarına göre Met Ekolojik tarafından belirlenir. Sürünün büyütülmesi ya da yenilenmesi için organik üretilmiş hayvan bulunamıyorsa, kuruluş onayıyla sınırlı oranda organik olmayan işletmelerden hayvan getirilebilir: yetişkin büyükbaşlarda en çok %10, küçükbaşlarda en çok %20 dişi olmak üzere. Yönetmelikte tanımlanan durumlarda bu oran sürünün %40’ına kadar artırılabilir.

Yem ve besleme

Pet ve süs hayvanları dışında organik hayvan yetiştiriciliğinde organik olarak üretilmiş kaba ve kesif yemler kullanılır; zorlama besleme yapılmaz. Yem öncelikle işletmeden temin edilir, mümkün olmadığında yönetmelik ekleri dikkate alınarak diğer işletmelerden sağlanır. Yavru beslemede ana sütü esastır ve yıl içinde değişik dönemlerde otlatmaya imkân sağlanır.

Yemin yalnızca organik üretimden karşılanamaması hâlinde sınırlı oranda konvansiyonel yeme izin verilir. Doğal afet nedeniyle yem üretiminin azalması durumunda, afet bölgesinde kısa bir süre için Komitenin belirleyeceği oranda konvansiyonel yem kullanılabilir. Yem fabrikalarında organik yem üretimine ise ancak yetkilendirilmiş kuruluş sertifikası düzenlendikten ve rasyon formülleri Bakanlıkça tescil edildikten sonra geçilir.

Hayvan sağlığı ve refahı

Veteriner ilaçlarının uygulandığı zamanlar; ürünün tipi, konulan teşhis, doz, uygulama şekli, tedavi süresi ve ilacın yarılanma süresi açıkça kaydedilir. Ürünler organik olarak satışa sunulmadan önce kuruluşumuza bilgi verilmelidir.

Kuyruk kesme ve bu amaçla elastik bant takma, diş kesme, gaga kesme ile boynuz köreltme uygulamaları organik yetiştiricilikte sistematik olarak uygulanamaz; yolma gibi yöntemler kullanılmaz. Güvenlik, hayvan sağlığı, rahatlığı ve hijyen gerekçesiyle bu uygulamaların bir kısmına kontrol ve sertifikasyon kuruluşu izin verebilir.

On baş ve daha az sayıdaki büyükbaş gruplarında, hayvanların davranış ihtiyaçlarına uygun biçimde grup içinde tutulması mümkün değilse; haftada en az iki kez otlatma alanlarına, açık barınaklara veya egzersiz alanlarına ulaşmalarını sağlamak koşuluyla ve kuruluş onayıyla bağlanabilirler. Besinin son döneminde büyükbaşlar ve küçükbaşlar, yaşam sürelerinin beşte birini geçmemek kaydıyla kapalı alanlarda kalabilir. Barınakların boş bırakılması gereken dönemler kuruluşumuz tarafından belirlenir. Nakil ve kesim stressiz gerçekleştirilir; yatıştırıcı ilaç kullanılmaz.

Gübre yönetimi

Met Ekolojik ile yapacağınız sözleşmede; hayvan gübresinin depolanması için yapılan tesislerin yeri ve tarifi, gübrenin araziye yayılmasına ilişkin plan ve bu konuda diğer işletmelerle yapılan yazışmalar yer alır. Gübre yönetimi, yıllık kontrolde yerinde değerlendirilen kritik başlıklardandır.